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Restaurant | Bar à vin | Gîtes     l'herbe rouge   Nous travaillons de préférence avec des fournisseurs soucieux, comme nous, du respect des clients et de l'environnement. Nous ne pouvons que recommander les professionnels et amis auprès desquels nous nous approvisionnons. Cette liste est, bien sûr, loin d'être exhaustive.   Ferme de la Touche, Christelle et Stéphane Neau à Chitenay (41) Légumes biologiques   Ferme de la Guilbardière, Anne Martin et Gilles Guellier à Monthou s/ Bièvre (41) Viande bovine, vaches laitières, lait et fromage blanc biologiques http://www.fermedelaguilbardiere.fr/    Catherine et Michel Carré, agriculteurs à Saint-Privé-Saint-Mesmin (45) Fruits, légumes et jus de fruits biologiques   Au gré du lait, fromager affineur à Tours (37)   Clos du Tue Bœuf, Jean-Marie et Thierry Puzelat, vignerons aux Montils (41) http://tue-boeuf.com   Domaine Philippe Tessier, vigneron à Cheverny (41) http://www.philippetessier.fr   Domaine du Moulin, Hervé et Isabelle Villemade, vignerons à Cellettes (41) http://villemade.net   Domaine Mosse, vignerons à Saint-Lambert-du-lattay (49) http://www.domaine-mosse.com   Jean Foillard, vigneron à Villié-Morgon (59)   Marcel Lapierre, vigneron à Villié-Morgon (59) http://www.marcel-lapierre.com   Maison Pierre Overnoy, vigneron à Pupillin (39)